فقر خلاقیت در صنعت بسته‌بندی نوشیدنی ایران

بسته بندی صنعت نوشیدنی در ایران نه خلاقانه است و نه همه نیازهای صنعت نوشیدنی ایران را برآورده می کند؛ به جز چند برند معروف که بسته بندی های استانداردی دارند، وضعیت شرکت های دیگر چندان مناسب نیست. علیرضا خدمتی، کارشناس صنعت نوشیدنی، با برشمردن این موارد می گوید بسته بندی پت یا پلاستیک از معضلات بسته بندی نوشیدنی در ایران است.

 

این کارشناس صنعت نوشیدنی از مزایا و معایب هر یک از انواع بسته بدنی نوشیدنی در ایران هم می گوید. خدمتی کارشناس شیمی دارد و حدود هفت سال در زمینه طراحی فرمولاسیون نوشیدنی در شرکت های مختلف فعالیت کرده است. گفت و گوی ما را با این کارشناس صنعت نوشیدنی بخوانید.

 

 

 بسته بندی پت یا پلاستیک

به نظر شما صنعت بسته بندی نوشیدنی در ایران چه نواقصی دارد؟

یکی از مشکلات در صنعت بسته بندی نوشیدنی ایران ارجحیت داشتن بسته بندی پت یا پلاستیکی است. دلایل اصلی استفاده از این نوع بسته بندی قیمت ارزان، حجم کمتر، حمل و نقل راحت و سبک بودن آن است. پت بسته بندی مناسبی برای نوشیدنی نیست؛ البته بسته بندی پت در محصولاتی مانند نوشابه، به دلیل اینکه سرد پر می شود و در موقع بسته بندی حرارت نمی بیند، تا حدی بهتر است، اما در نوشیدنی هایی مانند آبمیوه و ماءالشعیر از این نوع بسته بندی مناسب نیست؛ چون با فرایند حرارتی تولید می شوند. در این فرایند میکروب ها با حرارت از میان می روند.

 

بسته بندی پت در صنعت نوشیدنی ایران غالب است؛ کافی است به یک فروشگاه مواد غذایی بروید و تعداد زیاد نوشیدنی با بسته بندی پت را مشاهده کنید. مشکلات این نوع بسته بندی زیاد است که در ادامه به آن بیشتر اشاره می کنم. در کشور ما علاوه بر پت از چند نوع بسته بندی دیگر، از جمله تتراپک هم استفاده می شود. بسته بندی تتراپک چند لایه است و از یک تا دو لایه نایلون، یک لایه آلومینیوم، و یک لایه کارتن تشکیل می شود. تتراپک بسیار سالم و به لحاظ محیط زیستی کم ضرر است؛

 

البته این نوع بسته بندی در ایران تولید نمی شود؛ یعنی کارخانه تولید آن در ایران نیست و از خارج کشور وارد می شود. بسته بندی شرکت هایی مانند سان استار و سن ایچ و تک دانه تتراپک است و ارز بسیاری برای واردات این بسته بندی هزینه می شود؛ این موضوع یکی از نواقص صنعت بسته بندی نوشیدنی کشور است و خوب است که مسئولان صنعت کشور فکری به حال این وضعیت کنند و دست کم یک کارخانه تولید این نوع بسته بندی را در کشور راه اندازی کنند.

 

 

 بسته بندی تتراپک

جدا از بحث پت که به آن اشاره کردید، به نظرتان بهترین بسته بندی از میان بسته بندی های فلزی و شیشه ای و حتی پت کدام است؟

شیشه بهترین نوع بسته بندی است. یکی از دلایل آن سلامتی است؛ شیشه با هیچ ماده شیمیایی واکنش نشان نمی دهد؛ ضمن اینکه هرگونه مشکل میکروبی با شست و شو از میان می رود. البته بسته بندی شیشه ای مشکلاتی مانند سنگین بودن و احتمال شکستن هم دارد؛ ضمن اینکه در بسته بندی شیشه ای ضایعات هم بسیار است و گران ترین نوع بسته بندی در ایران از لحاظ تولید داخلی است. به هر حال، این نوع بسته بندی سالم ترین و شکیل ترین نوع بسته بندی به شمار می رود و قابلیت بازیافت هم دارد.

 

البته پت هم قابلیت بازیافت دارد، اما نمی توان در صنایع غذایی از آن استفاده کرد. تولیدکنندگان صنعت نوشیدنی به دلیل سبک بودن و قیمت پایین بسته بندی پت سراغ آن می روند. بسته بندی فلزی هم که رایج ترین نوع بسته بندی در صنعت نوشیدنی جهان است، در مقایسه با پت، مزیت هایی دارد؛ اما به نظر من، در مقایسه با شیشه، ضریب سلامت کمتری دارد. در بسته بندی قوطی های فلزی مشکل دهانه وجود دارد؛ یعنی محتویات قوطی به راحتی از آن خارج نمی شود.

 

در نوشیدنی هایی مانند رانی که تکه های میوه در آن وجود دارد این مشکل بیشتر دیده می شود. یکی دیگر از مشکلات این نوع بسته بندی این است که درِ آن یک بار باز می شود و محتویات آن را نمی توان نگهداری کرد. این را هم نباید فراموش کنیم که هر یک از این نوع بسته بندی ها برای نوعی از محصول مناسب است؛ برای مثال شیشه برای نوشیدنی های ورزشی مناسب نیست، زیرا ممکن است در هنگام ورزش کردن ضربه بخورد و بشکند.

 

 

در بازار ایران انتخاب نوع بسته بندی بر فروش نوشیدنی ها چه تاثیری می گذارد؟

تجربه من می گوید که بسته بندی در فروش نوشیدنی بسیار تاثیرگذار است و حتی در بعضی مواقع آن قدر که بسته بندی در فروش محصول مهم است، خود محصول مهم نیست. قبل از هر چیز، این بسته بندی است که مشتریان را از محتویات نوشیدنی مطلع می کند و به آن ها درباره محصول دیدگاه می دهد؛ این دیدگاه بسیار مهم است. بسته بندی باید به گونه ای باشد که مشتری را کنجکاو کند. درواقع، اولین شانس برای موفقیت در جذب سریع مشتری در صنعت نوشیدنی نوعی بسته بندی است. امروزه دغدغه همه شرکت های تولیدکننده نوشیدنی این است که با بسته بندی شکیل و طراحی مناسب مشتری را مجذوب محصول خود کنند.

 

بعضی از شرکت های بزرگ نوشیدنی در ایران به این موضوع توجه وِیژه ای دارند و برای آن هزینه بسیاری هم می کنند؛ برای مثال، حتما می دانید یکی از مشکلات استفاده از بسته بندی تتراپک این است که ریختن آن در لیوان سخت است و همه محتویات آن خالی نمی شود؛ اگر دقت کنید، در بعضی محصولات این مشکل به وضوح دیده می شود. یکی از شرکت ها به شکلی بسیار عالی از عهده این مشکل برآمده است؛ او تتراپک را با پت ترکیب کرده است؛ یعنی برای دهانه قوطی از پت استفاده کرده است و برای بسته بندی از تتراپک؛ دهانه قوطی های آن به گونه ای است که انگار نوشیدنی از درِ پت یا شیشه ریخته می شود. معتقدم بسته بندی نوشیدنی مشخصه ای کلیدی در فروش آن است و این مشخصه آن قدر اهمیت دارد که باید برای آن هزینه کرد.

 

 

آیا به نسبت آنچه اکنون در جهان وجود دارد، بسته بندی نوشیدنی در ایران خلاقانه است؟ یعنی کارهای متمایزی در آن دیده می شود که حتی قابلیت الگوبرداری جهانی داشته باشد؟

بسته بندی نوشیدنی در ایران شاید چاپ و برچسب مناسبی داشته باشد، اما از نظر خلاقیت، به این معنا که مثلا متناسب با نوع نوشیدنی طراحی شود یا بتواند چیزی بیش از بسته بندی قبلی به مشتری بدهد، به هیچ عنوان خلاقانه نیست. نهایت خلاقیت در بسته بندی نوشیدنی در ایران نوع پوشش و طراحی آن است؛ بنابراین بسته بندی نوشیدنی در ایران به لحاظ خلاقیت و کیفیت با دنیا خیلی فاصله دارد؛

 

مثلا کوکاکولا به مناسبت های مختلف، از جمله جام جهانی فوتبال و المپیک، بسته بندی های متنوعی به بازار می دهد، اما در ایران همیشه بسته بندی ها به یک شکل است؛ گویا هیچ مناسبتی وجود ندارد که نوعی تنوع در این بسته بندی ها به وجود بیاید. البته فراموش نکنیم بسته بندی منحصر به فرد و خلاق گران در می آید و مردم توان پرداخت هزینه آن را ندارند. به هر حال تصور می کنم صنعت بسته بندی نوشیدنی در ایران به نوعی فقر خلاقیت دارد.

آیا خبر دارید که مواد اولیه برای انواع بسته بندی نوشیدنی در ایران چگونه تامین می شود. مثلا وارداتی است یا در داخل کشور وجود دارد؟

در بسته بندی شیشه همه مواد آن داخلی است و چندین مجموعه بزرگ این کار را انجام می دهند. در بسته بندی فلزی هم تنها دو کارخانه در ایران برای تولید آن وجود دارد که در شش ماهه اول سال که اوج کاری است نمی توانند حتی یک سوم بازار ایران را هم تامین کنند؛ بنابراین از آلمان و مالزی و ترکیه بطری فلزی وارد می شود. البته این دو کارخانه هم ماده اولیه بسته بندی فلز را از خارج وارد می کنند. همچنین بخش عمده بسته بندی تتراپک از فرانسه وارد ایران می شود و بعضی از شرکت ها هم از چین وارد می کنند. پت هم کاملا داخلی است. این نکته مهم را هم اضافه کنم که بست بندی وارداتی شرکت های نوشیدنی داخلی از استانداردهای اروپایی برخوردار است.

تعویض پارچه مبل برای سال نو ؛دست بکار شوید!

یکی از مواردی که با سال نو به فکر تغییر در آن میافتیم، تعویض مبل یا تعویض روکش آن است. در این مطلب قصد داریم نکات مهمی را برای تعویض روکش مبل، با شما در میان بگذاریم تا بتوانید با کمترین هزینه صاحب مبلی نو در حلول سال نو باشید.

مبل راحتی همانطور که از اسمش پیداست، باید راحت باشد تا افراد در زمان استراحت بر روی آن به آرامش کافی برسند. به همین علت معمولا تمام سطح مبل راحتی را با پارچه می‌پوشانند که اشخاص در هنگام استراحت، به نهایت آرامش خود دست یابند. جایگاه مبل راحتی در اتاق نشیمن است که در طول شبانه روز از آن استفاده زیادی میشود. همین امر سبب میشود پارچه مبل به راحتی کثیف شود و یا فوم و فنر مبل، حالت اولیه خود را از دست بدهد و شکلی نافرم در ظاهر مبل ایجاد شود. بهترین کار برای رسیدن به مبلی زیبا و بازگرداندن آن به شکل و شمایل اولیه‌اش، تعویض روکش است. اینکار از نظر اقتصادی خیلی با صرفه‌تر از آن است که شما در صدد خرید مبلی نو بیافتید!

از چه کسی کمک بگیرید؟

ابتدا باید مشخص کنید کار تعویض را می‌خواهید خودتان بر عهده بگیرید یا اینکه قصد دارید از یک تعمیر کار مبل کمک بخواهید؟! پیشنهاد می‌کنیم اگر بدنه و کلاف مبل سالم است و فقط پارچه آن نیاز به تعویض دارد، برای پایین آوردن هزینه ها در روزهای پایانی سال، خودتان دست بکار شوید. البته این پیشنهاد، برای اشخاصی است که دستی در کارهای فنی دارند و از انجام این کار لذت میبرند. چنانچه شما تمایل و سر رشته‌ای در اینکار ندارید، میتوانید کار را از همان ابتدا به کاردان واگذار کنید. ناگفته نماند اگر مبل‌تان نیاز به تعمیر اساسی دارد و کار از عهده‌تان خارج است، حتما از یک تکنسین ماهر برای انجام آن کمک بگیرید.

از کجا باید شروع کرد؟

چنانچه قصد دارید خودتان کار را بر عهده بگیرید، ابتدا باید پارچه مبل را به آرامی از کلاف آن جدا کنید. برای این کار محل هایی که پارچه به کلاف چسبانده شده را پیدا کنید. به آرامی پارچه را از منگنه یا چسب را جدا کنید.

سعی کنید پارچه را سالم در بیاورید. برای سفارش دادن پارچه باید اندازه های دقیق را بدانید پس مواظب باشید پارچه پاره نشود. سپس پارچه مبل را بر روی زمین پهن کنید و اندازه های دقیق آن را در بیاورید و بر روی کاغذ با ترسیم الگو یادداشت کنید. توجه داشته باشید در هنگام اندازه‌گیری، قسمت هایی از پارچه که در دوخت و یا توی کار میروند را هم در نظر بگیرید تا در انتها با کسری پارچه مواجه نشوید.

کدام جنس پارچه بهتر است؟

معمولا جنس رویه مبل راحتی از کتان، پشم، چرم، پارچه و یا انواع پارچه های مصنوعی مانند آکریلیک، نایلون، پلی استر است. هر کدام از این جنس ها باید مناسب با شرایط و بودجه‌تان انتخاب شوند. چنانچه به دنبال این هستید که پارچه‌ای انتخاب کنید که کمترین میزان آلرژی را داشته باشد، باید به دنبال پارچه های نخی یا چرم بروید. پارچه های پشمی و مخملی به دلیل پرز دهی، گزینه های مناسبی برای افراد مبتلا به آلرژی نیستند!

چرم، چرم مصنوعی یا فوم؟

اگر خواهان پارچه های چرمی در بازار هستید، باید بدانید همه آنها چرم طبیعی نیستند و بیشتر از جنس فوم یا چرم مصنوعی هستند. چرم طبیعی به دلیل قیمت بالا مشتریان خاص خود را دارد. شما باید دقت داشته باشید چرم مصنوعی مرغوب انتخاب کنید تا با گذشت زمان پوسته و رنگ پریده نشود.

انواع بیشماری از پارچه در بازار وجود دارد که محبوب ترین آنها پارچه هایی هستند که لک به خود نمی‌گیرند و یا اگر کثیف شوند میتوانید به راحتی لک را از روی آنها پاک کنید. پس توجه داشته باشید برای خرید پارچه مبل راحتی باید از جنسی مرغوب و با کیفیت بالا استفاده کنید.

رنگ پارچه را با شرایط زندگی انتخاب کنید

اگر در منزلی پر رفت و آمد زندگی می‌کنید و یا بچه کوچک دارید که احتمال کثیفی مکرر روکش مبل وجود دارد بهترین انتخاب، رنگ های چرک تاب هستند. یعنی شما هر رنگی که دوست دارید را تهیه کنید فقط کمی پرمایه‌تر و چرک تاب‌تر از رنگ دلخواه‌تان باشد تا کثیفی و لکه به راحتی بر روی آن خود نمایی نکند.

طرح و نقشی مناسب با دکور انتخاب کنید

انتخاب یک طرح و نقش مناسب میتواند تاثیر چشمگیری بر دکوراسیون منزل‌تان بگذارد. پس در انتخاب این مورد شکیبا باشید. شما باید با توجه به شلوغی و خلوتی فضا از طرح های خلوت یا شلوغ استفاده کنید. طرح های شلوغ و پر رنگ برای فضاهای بزرگ و خالی پیشنهاد میشود و طرح های خلوت و کم رنگ برای فضاهای کوچک و شلوغ گزینه مناسبی هستند. اگر شما تمایل به استفاده از طرح های پر مایه دارید ولی از شلوغی فضا نگران هستید، میتوانید پارچه مبل را ساده انتخاب کنید و از کوسن های نقش و نگاردار بر روی آن استفاده کنید.

کار را به یک رویه دوز ماهر بسپارید!

در این مرحله نوبت به دوختن رویه جدید میرسد. اگر شما خیاط ماهری هستید قطعا از عهده این کار بر می‌آیید، ولی اگر خیلی تبحر در دوخت و دوز ندارید، بهتر است کار خود را به یک رویه دوز ماهر بسپارید. برای دوختن رویه جدید حتما الگوی رویه مبل و روکش قدیمی آن را، در اختیار رویه دوز بگذارید. برای نتیجه بهتر یک عکس از مبلمان خود به رویه دوز نشان دهید تا تسلط بیشتری بر روی کار پیدا کند.

مرحله نهایی را جدی بگیرید!

در مرحله نهایی تعویض پارچه مبل، نوبت به رویه کوبی میرسد. این کار شاید به ظاهر ساده باشد ولی از اهمیت بالایی برخوردار است. میزان کشیدگی پارچه بر روی سطح مبل، نکته قابل توجهی است. اگر پارچه بر روی مبل زیادی از حد کشیده شود، به سرعت پاره میشود و اگر میزان کشیدگی کمی داشته باشد، به حالت شل و چروک در می‌آید. همچنین در آوردن گوشه های صاف و بدون چروک پارچه، در قسمت های مختلف مبل، نیاز به یک رویه کوب ماهر را چند برابر میکند.

اَموزش پخت چند شیرینی خانگی بدون فر

خیلی از خانم‌ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی‌های دیگر با این کار آشنا نباشید.علاوه بر این ممکن است وسایل تهیه شیرینی در خانه موجود نباشد و در این روزهای پایانی سال، شیرینی درست کردن کار وقت‌گیری باشد. به خاطر همین و برای اینکه حس کدبانوگری خود را ارضا کنیم، دنبال چند شیرینی ساده خانگی رفتیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی بتوانیم در خانه درست کنیم و از هنری آشپزی خود لذت ببریم. پس همراه ما باشید تا از شما یک خانم همه‌فن‌حریف بسازیم. 

چیزکیک فوری

مواد لازم:

• بیسکویت ساده: 200 گرم
• کره: 100 گرم
• پنیر خامه‌ای: 200 گرم
• خامه: 200 گرم
• وانیل: یک قاشق چای‌خوری
• ژله آناناس: یک بسته
• ژله توت فرنگی: یک بسته
• شکر: نصف لیوان (اگر دوست دارید شیرین باشد)
• یخ: چهار حبه

طرز تهیه:

1. بیسکویت را با دست خرد و با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا شکل خمیری به خودش بگیرد، بعد کف یک ظرف سلفون بکشید و بیسکویت را در قالب ریخته و با ته لیوان صاف کنید و داخل فریزر بگذارید. 
2. حالا پنیر خامه‌ای، وانیل و شکر را خوب هم بزنید و خامه را به آن اضافه کنید. در یک ظرف دیگر ژله آناناس را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا ژله کاملا حل شود، چهار حبه یخ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سرد شود، بعد ژله را به پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. 
3. پنیر را به بیسکویت اضافه کرده و روی آن را کاملا صاف کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد. ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و چند تکه یخ مخلوط می‌کنید و وقتی چیزکیک کاملا سفت شد، ژله را به آرامی روی آن بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. پس از آماده شدن، لبه‌های سلفون را بکشید و به آرامی چیزکیک را از ظرف جدا کنید. به همین راحتی. 

فوت کوزه‌گری:
 برای اضافه کردن ژله به پنیر حتما صبر کنید تا ژله خنک شود، در غیر این صورت پنیر حالت یکدستی خود را از دست می‌دهد. 

---

 باقلوای عربی

مواد لازم:

• رشته عربی: یک بسته
• کره: 50 گرم
• شیرعسلی: نصف قوطی
• خلال پسته و خلال بادام: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. رشته عربی را باید از کوچه مروی یا فروشگاه‌هایی که مواد شیرینی‌پزی دارند، تهیه کنید، برای یک بسته رشته، 50 گرم کره و نصف شیرعسلی لازم است. ابتدا رشته را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت می‌دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و از حالت خامی خارج شود، بعد آن را داخل یک ظرف پیرکس می‌ریزید. 
2. حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با شیرعسلی مخلوط می‌کنید و آن را داخل ظرف رشته‌ها ریخته و خوب هم می‌زنید تا کاملا یکدست شود، بعد مواد را صاف کرده و روی آن را با خلال پسته و خلال بادام تزئین کنید. ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. رشته عربی آماده است. می‌توانید آن را به تکه‌های کوچک برش دهید و در ظرف بچینید. نوش جان. 

فوت کوزه‌گری:
 رشته عربی را زیاد تفت ندهید، چون خیلی زود می‌سوزد. 

---

باسلوق

مواد لازم:

• نشاسته گل: 150 گرم
• آب: دوونیم پیمانه
• جوهرلیمو: یک هشتم قاشق چای‌خوری
• شکر رژیمی: یک و یک‌چهارم پیمانه (شکر معمولی: 500 گرم)
• پودر ژلاتین: یک قاشق سوپ‌خوری
• گلاب: دو قاشق سوپ‌خوری
• پودر نارگیل: به مقدار لازم
• مغز گردو: به مقدار لازم
• مغر پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. نشاسته را با مقداری آب سرد مخلوط می‌کنیم. وقتی حل شد، حرارت را روشن می‌کنیم. جوهر لیمو را به آن اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم. 
2. شکر را در بقیه آب می‌ریزیم. پودر ژلاتین را به شکر اضافه و وقتی حل شد مخلوط را به نشاسته اضافه می‌کنیم. 
3. مواد را خوب هم می‌زنیم تا غلیظ شود، گلاب را اضافه کرده و خاموش می‌کنیم. پودر نارگیل را در ظرف ریخته و به اندازه یک قاشق از نشاسته را روی پودر نارگیل می‌ریزیم، بعد گردو و خلال پسته را داخل آن فرو می‌کنیم و مقداری پودر نارگیل روی آن می‌ریزیم. در ظرف می‌چینیم و دو الی سه ساعت داخل یخچال می‌گذاریم. 

فوت کوزه‌گری: 
باسلوق خانگی را حتما در یک ظرف در بسته و داخل یخچال نگهداری کنید، در غیر این صورت خیلی زود خراب می‌شود.

---

کاپ کیک قابلمه‌ای

مواد لازم:

• آرد: چهار قاشق غذاخوری
• شیر: سه قاشق غذاخوری
• شکر: سه قاشق غذاخوری
• پور کاکائو: دو قاشق غذاخوری
• روغن مایع: چهار قاشق غذاخوری
• بیکینگ‌پودر: یک قاشق سوپ‌خوری
• تخم‌مرغ: یک عدد

طرز تهیه:

1. شکر و تخم‌مرغ را در ظرف ریخته و خوب هم می‌زنیم. بعد روغن مایع و آرد و بیکینگ پودر را همراه پودر کاکائو به مخلوط اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. درنهایت شیر به مواد اضافه می‌کنیم. داخل یک قابلمه به ارتفاع نصف فنجان‌ها آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم آب به نقطه جوش برسد. 
2. فنجان‌ها را با روغن چرب می‌کنیم و یک‌سوم آن را با مواد کیک پر می‌کنیم و در قابلمه آب جوش روی حرارت ملایم می‌گذاریم. 
3. یک ربع بعد وقتی کیک‌ها خوب پف کرد، زیر آن را خاموش می‌کنیم و در قابلمه را با یک دمکنی می‌بندیم و اجازه می‌دهیم یک ربع بماند. وقتی کیک سرد شد به راحتی و با چند ضربه از داخل فنجان خارج می‌شود. می‌توانید روی کیک‌ها را با خامه تزئین کنید. 

فوت کوزه‌گری:  
برای جدا کردن کیک‌ها از فنجان صبر کنید تا خنک شود، اگر داغ باشد به داخل ظرف می‌چسبد. 

---

شیرینی شکلاتی آلمانی

مواد لازم:

• بیسکویت پتی‌بور: 100 گرم
• تخم‌مرغ: یک عدد
• گردوی خردشده: یک‌دوم پیمانه
• شکر: یک‌دوم پیمانه
• پودر کاکائو: یک‌چهارم پیمانه

طرز تهیه:
1. ابتدا کره و پودر کاکائو را روی حرارت می‌گذاریم تا کره آب شود، بعد تخم‌مرغ و شکر را اضافه می‌کنیم و سریع هم می‌زنیم در حدی که شکر خوب حل شود. 
2. حالا مواد را از روی حرارت بر می‌داریم و پودر بیسکویت و گردو را به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. 
3. این ترکیب را داخل یک کیسه فریزر می‌ریزیم و به صورت استوانه فشرده می‌کنیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و بعد از آماده شدن برش می‌زنیم. 

فوت کوزه‌گری: 
بعد از اضافه کردن تخم‌مرغ و شکر مواد را خوب هم بزنید و زود خاموش کنید، در غیر این صورت سفیده تخم‌مرغ زود می‌بندد و شیرینی شما خراب می‌شود. 

---

شیرینی کنجدی

مواد لازم:

• کنجد: یک ونیم پیمانه
• شکر: یک پیمانه
• عسل: سه قاشق غذاخوری
• روغن: دو قاشق غذاخوری
• زعفران حل‌شده در آب: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
1. شکر، عسل و روغن را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کاملا حل شده و طلایی رنگ شود، سپس زعفران را به آن اضافه کنید و در آخر کنجد را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا کنجدها کمی طلایی شوند. 
2. یک سینی را چرب کنید، حرارت را ملایم کنید تا حدی که سوهان فقط گرم بماند، سپس سوهان را داخل سینی بریزید و بعد از سرد شدن برش دهید. سوهان کنجدی را در ظرف دردار، دور از رطوبت و گرما نگه دارید کنید. 

فوت کوزه‌گری: 
قبل از ریختن سوهان در سینی یک قاشق از آن را در سینی بریزید، اگر زود بست و زیر زبان ترد بود، سوهان آماده است وگرنه اجازه دهید کمی بیشتر روی حرارت بماند.

راهنمای جامع اخذ ویزا

 زمانی که سخن از سفر خارجی به میان می آید، بدون تردید دیدنی های جذاب و شاید هزینه های گزاف به ذهن همه خطور می کند، ولی دریافت ویزا مهمترین بخش این سفر محسوب می شود.

ویزا یا رویداد یکی از مهم ترین ملزوماتی است که قبل از هر سفر خارجی باید برای تهیه آن اقدام شود. درواقع، ویزا سندی است که توسط نمایندگان قانونی دولت هر کشور مانند سفارتخانه یا کنسولگری برای شهروندان سایر کشورها صادر می شود و طبق آن درخواست اتباع خارجی برای ورود، عبور یا اقامت در کشور متبوع آن سفارت به تایید رسیده است. البته باید در نظر داشت که افسران مهاجرت می توانند به دلایل مختلف این تقاضاها را رد کنند. همچنین، صدور ویزا از جانب سفارتخانه ها یا کنسولگری ها منوط به ارائه مدارک و پرداخت وجه به منظور بررسی درخواست متقاضی است.

 

 

انواع ویزا براساس نوع سفر

طبقه بندی های متفاوتی در کشورهای مختلف برای ویزاها وجود دارد، ولی به طور معمول ویزاها را براساس هدف سفر می توان به گروه های زیر تقسیم کرد:

ویزای ترانزیت

دارندگان این ویزا می توانند از کشور ثالث (یا میانجی) به منظور رسیدن به مقصد اصلی عبور کنند. این ویزا دارای اعتباری محدود (از چند ساعت تا 10 روز) بسته به طول مسیر در کشور واسطه است. این ویزا اغلب توسط خدمه ناوگان حمل و نقل (هواپیما، کشتی و...)، رانندگان، قایق های ماهیگیری و... استفاده می شود.

ویزای اقامت کوتاه مدت یا ویزای توریستی

بسیاری از کشورها بنا به دلایل مختلف این ویزا را به گروه های متفاوت طبقه بندی می کنند:

1. ویزای توریستی یا به عبارتی روادید گردشگری (Tourist visa): ویزای توریستی یکی از متداول ترین روش ها و پرتقاضاترین انواع ویزا است که مدتی محدود به منظور گردش در کشور مقصد صادر می شود و دارندگان این ویزا مجاز به کار یا ادامه تحصیل در کشور مقصد نیستند.

2. ویزای اختصاصی (Praivate visa): که به وسیله ارسال دعوت نامه از طریق یکی از شهروندان کشور مقصد برای بازدید صادر می شود.

3. ویزای پزشکی یا درمان (visa for medical reasons): این نوع ویزا برای بیمارانی است که برای ادامه درمان به خارج از کشور اعزام می شوند.

4. ویزای تجاری/ بازرگانی (Business visa): این نوع ویزا نیز برای انجام مبادلات تجاری صادر می شود.

5. ویزای کار در تعطیلات یا ویزای تبادل فرهنگی (Cultural exchange visa/ Working holiday visa): این نوع از ویزا در موارد خاصی برای کار (یا در برخی مواقع برای تحصیل) به منظور تامین هزینه های سفر صادر می شود. اغلب توسط جوانان اهل سفر و جهانگردی مورد استفاده قرار می گیرد و هدف از آن تشویق به سفر و تبادل فرهنگی میان کشورهای امضاکننده تفاهم نامه است.

6. ویزای زیارتی (pilgrimage visa): این ویزا برای انجام سفرهای زیارتی و انجام مناسک مذهبی در کشورهایی مانند عربستان، عراق و ایران صادر می شود. ویزای حج و ویزای اربعین نمونه های این نوع ویزا هستند.

 

 

ویزا های بلندمدت

این ویزاها نسبت به ویزاهای کوتاه مدت از مدت اعتبار بیشتری برخوردار هستند، ولی ویزای اقامت دائم محسوب نمی شوند.

1. ویزای تحصیلی (Student visa): برای ادامه تحصیل دانشجویان در کشوری دیگر صادر می شود. البته ویزای تحقیقاتی (Research visa) نیز زیرمجموعه ویزای تحصیلی محسوب می شود و دارندگان آن می توانند برای انجام کارهای تحقیقاتی در مدتی معین در کشور مقصد اقامت کنند.

2. ویزای کار موقت (Temporary worker visa): دریافت این نوع ویزا مشکل است، ولی نسبت به ویزای تجاری از مدت اعتباری بیشتری برخوردار است. نکته قابل توجه اینکه ویزای خبرنگاری (Journalist visa) نیز زیرمجموعه ویزای کار موقت محسوب می شود و دریافت آن از جانب سازمان های مربوطه برای کارکنانی که برای ماموریت به برخی کشورها اعزام می شوند، الزامی است.

3. ویزای اقامت (Residence visa): این نوع ویزا برای اقامت طولانی مدت در کشور  میزبان صادر می شود.

ویزاهای مهاجرتی

ویزای مهاجرتی (Immigrant visa) ویژه افرادی است که با هدف تغییر محل زندگی قصد مهاجرت به کشور دیگری را دارند؛ ازدواج با شهروند تابعه کشور مقصد نیز زیردسته ویزای مهاجرتی است.

ویزاهای رسمی

ویزای رسمی یا ویزای دیپلماتیک (Official visa) ویژه مقام های رسمی و افرادی است که برای انجام ماموریت های دیپلماتیک عازم کشورهای خارجی می شوند.

 

 

انواع ویزاها براساس تعداد ورود و خروج

1. ویزای یکبار ورود یا سینگل (Single visa): اعتبار این ویزا پس از یک بار ورود و خروج به کشور مقصد حتی در صورت وجود تاریخ و اعتبار از بین می رود.

2. ویزای دوباره ورود یا دابل (Double visa): دارنده این ویزا می تواند تا زمانی که ویزا از نظر تاریخ دارای اعتبار است، دوبار به کشور مقصد وارد و خارج شود.

3. ویزای چند بار ورود یا مالتیپل (Multiple visa): دارنده این ویزا می تواند تا زمانی که ویزا از نظر تاریخ دارای اعتبار است به دفعه های مکرر به کشور مقصد وارد و خار شود. ویزای صفربار ورود یا ترانزیت فرودگاهی (Airport transit visa) بعضی از کشورها برای تعویض هواپیما در فرودگاه آن کشور نیز درخواست ویزا می کنند. دارنده این ویزا حق خروج از فرودگاه حتی برای چند دقیقه ندارد و در حقیقت، این ویزا، مجوز خارج شدن از هواپیما، رفتن به سالن ترانزیت و سوار شدن به هواپیما به مقصد کشور بعدی است.

انواع ویزا براساس روش درخواست

کشورها براساس مراحل صدور ویزا نیز به گروه های مختلفی تقسیم می شوند:

1. کشورهای معارف از ویزا کشورهایی هستند که برای سفرهای توریستی نیاز یه دریافت ویزا وجود ندارد.

2. کشورهایی که پیش از سفر به آن ها باید برای تهیه ویزا اقدام کرد. اغلب کشورهای جهان برای شهروندان ایرانی در این دسته قرار دارند و پیش از سفر به آن ها باید با مراجعه به سایت سفارت لیست مدارک مورد نیاز را تهیه کرده و سپس برای دریافت ویزا و نوبت اقدام کرد.

3. ویزا در بدو ورود (visa on arrival): برای دریافت این ویزا نیازی به تعیین وقت یا مراجعه حضوری به سفارت وجود ندارد و صرفا در زمان ورود به کشور مقصد ضمن پرداخت وجه (بعضی از کشورها نیاز به یک سری مدارک نیز دارند) مهر یا برچسب ویزا در پاسپورت درج می شود.

4. ویزای الکترونیک (e- visa): در این نوع ویزا کلیه اطلاعات از طریق شماره گذرنامه دریافت شده و تمامی مراحل صدور ویزا به صورت اینترنتی انجام می شود؛ همچنین، تا پیش از سفر هیچ گونه برچسب یا مهری در گذرنامه درج نمی شود.

یوبوت چیست؟

قبل از هر چیز به تعریف کلیدی واژه ی یوبوت می پردازیم. اینکه این واژه از کجا گرفته شده و چه کاربردهایی دارد؟ یوبوت نام زیر دریایی های جنگی بود که ارتش آلمان در خلال جنگ های اول و دوم جهانی از آن استفاده می کرد. از آن جایی که قالب های یوبوت در حین انجام عملیات در درون دال بتنی مدفون می شوند، برای اولین بار در اواخر قرن بیستم میلادی توسط مهندسین ایتالیایی نام گذاری شدند. این مهندسین با انجام تحقیقاتی بر روی سقف های مختلف به ویژه دال های بتنی  و قالب های مکعبی ماندگار با عملکردهای دو طرفه جهت بهینه سازی آنها که ایجاد دهانه های بزرگ تر و کنسول های بلندتر را در پی دارد توانسته اند مقاومت های امور ساختمانی را افزایش دهند.

استفاده از دال یوبوت در ایران از سال 1388 با تاییدیه  مرکز تحقیقات ساختمانی و مسکن آغاز شد و هدف از انجام این کار این است که مقدار بتن مصرف شده به واسطه  استفاده از قالب های تو خالی حذف شده و در مصرف مواد بتنی ناکارآمد جلوگیری شود. از یوبوت بیشتر برای سقف و فونداسیون های ساختمان استفاده می شود و مواد تشکیل دهنده آن بتن، میلگرد و قالب هایی از جنس پلی پروپلین است که تمامی این موارد با هم باعث مقاوم سازی سقف یوبوت و در نهایت مقاومت ساختمان در برابر حوادث های طبیعی و غیره از جمله زلزله می شود.

از سازه های یوبوت بتن و سیستم های قالب بندی آن علاوه بر اینکه باعث ایجاد هندسه دلخواه دال می شود ، می توان در بسیاری از پروژه های فنی مهندسی که نیاز به سطوح بزرگ تری دارند  با مصرف میزان بتن کمتری و همچنین تعداد طبقات بیشتری استفاده کرد که به فنداسیون های سنگینی نیازی نباشد.

شاید در نگاه اول انتخاب و استفاده از این نوع سقف بتنی هم سخت باشد و هم هزینه بر. اما در واقع این گونه نیست. این نوع یوبوت سقفی با ایجاد دهانه های بزرگ با ابعاد زیاد ، تقریبا از تمام روش های دیگر با صرفه تر می باشد و مزایایی که دارد این است طراح ساختمانی می تواند با توجه به اینکه این نوع سیستم های سقفی متنوع می باشند ، یک سیستم سقفی مناسب و اقتصادی را انتخاب کند. امتیاز دیگر این نوع سقف آن است که حتی نیازی به اکیپ های متخصص برای ساخت و ساز ندارد و بدون نیاز به اکیپ اجرایی می توان به مقاوم سازی سازه ها و در نتیجه مقاومت ساختمان دست پیدا کرد.

سقف یوبوت که از دو لایه ی بتنی در قسمت بالا و پایین دال مجوف تشکیل شده است ، قابل بازیافت از جنس پلی پروپلین می باشد که مناسب ترین و مقاوم توین نوع سقف سازه برای مقاومت ساختمانی به حساب می آید. جالب است بدانید که حد فاصل و بین دو لایه ی بتنی یوبوت با نوعی بلوک از جنس پلی اتلین پر می شود که این خود یکی از دلایل استحکام یوبوت است.

یوبوت بتن همانند قالب های سفالی یا پلی استایرنی دارای هندسه ی مکعبی اما توخالی است که با توجه به نیاز پروژه ها و محاسبات طراحی ابعاد مختلفی دارد و به سبب تنوع این محصول و ماندگاری آن که باعث مقاوم سازی ساختمانی می شود در هنگام ساخت و ساز بیشتر از هر نوع مصالح دیگری مورد توجه قرار می گیرد.

انواع قالب یوبوت

قالب های یوبوت در بازار ایران را می توان به 4 دسته تقسیم کرد

قالب یوبوت تک

قالب یوبوت دوبل

قالب یوبوت اصلاح شده

قالب یوبوت پلی استایرن

از ویژگی های منحصر به فردی که می توان یوبوت بتنی که شامل تمامی قالب های آن می شود نام برد این است که احاطه شدن آن در داخل شبکه های میلگرد سقف است که باعث به وجود آمدن نیروهای دوطرفه عمود برهم می گردد که کاهش به سزای مصرف میلگرد را به دنبال دارد.

کاربرد سقف کوبیاکس و یوبوت

سقف های کوبیاکس و یوبوت یکی از کاربردی ترین نوع سقف به شمار می آید که به وضوح می توان آن را برترین نوع سیستم سقفی بی نظیر نامید که این روزها در ایران نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته و از آن استفاده های فراوانی می شود. سقف کوبیاکس نیز همانند سقف یوبوت عمل می کند با این تفاوت که در نواحی میانی و بین دو لایه ی مسلح به جای استفاده از بلوک های تو خالی از گوی های کروی شکل از جنس پلی اتلین استفاده می شود.

امتیازات یوبوت

دال مجوف باعث بهبود عملکرد لرزه ای ساختمان می گردد.

به کاهش ستون های ساختمانی کمک بسیار زیادی می کند

باعث بهبود رفتار صوتی و انتقال کمتر صوت و عایق صدا شدن ساختمان می گردد

در این سیستم امکان ستون گذاری به صورت نا منظم وجود دارد.

 قالب ها با توجه به نقشه های اجرایی چیده می شوند

یک عایق ضد حریق برای ساختمان محسوب می شود که این یک امتیاز بسیار بزرگ برای سقف یوبوت است

با به کار بردن سقف یوبوت به راحتی می توان تعداد طبقات ساختمانی را افزایش داد

باعث کاهش وزن بار کلی ساختمان بر روی ستون ها و فنداسیون می گردد.

خریداران یوبوت بتنی که می خواهند برای مقاوم سازی سقف ساختمانی خود از این نوع یوبوت سقفی استفاده کنند ، تنها کافی است با مراجعه به سایت معتبر 1 اشاره و مشاهده خدمات رایگان و با کیفیت این سایت پربازدید که در اختیار عموم مردم قرار داده شده در زمینه آگهی خدمات ساختمانی انواع متنوع یوبوت سقفی را مشاهده و از کیفیت و نوع آن ها اطلاعات کسب کنند.