اَموزش پخت چند شیرینی خانگی بدون فر

خیلی از خانم‌ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی‌های دیگر با این کار آشنا نباشید.علاوه بر این ممکن است وسایل تهیه شیرینی در خانه موجود نباشد و در این روزهای پایانی سال، شیرینی درست کردن کار وقت‌گیری باشد. به خاطر همین و برای اینکه حس کدبانوگری خود را ارضا کنیم، دنبال چند شیرینی ساده خانگی رفتیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی بتوانیم در خانه درست کنیم و از هنری آشپزی خود لذت ببریم. پس همراه ما باشید تا از شما یک خانم همه‌فن‌حریف بسازیم. 

چیزکیک فوری

مواد لازم:

• بیسکویت ساده: 200 گرم
• کره: 100 گرم
• پنیر خامه‌ای: 200 گرم
• خامه: 200 گرم
• وانیل: یک قاشق چای‌خوری
• ژله آناناس: یک بسته
• ژله توت فرنگی: یک بسته
• شکر: نصف لیوان (اگر دوست دارید شیرین باشد)
• یخ: چهار حبه

طرز تهیه:

1. بیسکویت را با دست خرد و با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا شکل خمیری به خودش بگیرد، بعد کف یک ظرف سلفون بکشید و بیسکویت را در قالب ریخته و با ته لیوان صاف کنید و داخل فریزر بگذارید. 
2. حالا پنیر خامه‌ای، وانیل و شکر را خوب هم بزنید و خامه را به آن اضافه کنید. در یک ظرف دیگر ژله آناناس را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا ژله کاملا حل شود، چهار حبه یخ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سرد شود، بعد ژله را به پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. 
3. پنیر را به بیسکویت اضافه کرده و روی آن را کاملا صاف کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد. ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و چند تکه یخ مخلوط می‌کنید و وقتی چیزکیک کاملا سفت شد، ژله را به آرامی روی آن بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. پس از آماده شدن، لبه‌های سلفون را بکشید و به آرامی چیزکیک را از ظرف جدا کنید. به همین راحتی. 

فوت کوزه‌گری:
 برای اضافه کردن ژله به پنیر حتما صبر کنید تا ژله خنک شود، در غیر این صورت پنیر حالت یکدستی خود را از دست می‌دهد. 

---

 باقلوای عربی

مواد لازم:

• رشته عربی: یک بسته
• کره: 50 گرم
• شیرعسلی: نصف قوطی
• خلال پسته و خلال بادام: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. رشته عربی را باید از کوچه مروی یا فروشگاه‌هایی که مواد شیرینی‌پزی دارند، تهیه کنید، برای یک بسته رشته، 50 گرم کره و نصف شیرعسلی لازم است. ابتدا رشته را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت می‌دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و از حالت خامی خارج شود، بعد آن را داخل یک ظرف پیرکس می‌ریزید. 
2. حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با شیرعسلی مخلوط می‌کنید و آن را داخل ظرف رشته‌ها ریخته و خوب هم می‌زنید تا کاملا یکدست شود، بعد مواد را صاف کرده و روی آن را با خلال پسته و خلال بادام تزئین کنید. ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. رشته عربی آماده است. می‌توانید آن را به تکه‌های کوچک برش دهید و در ظرف بچینید. نوش جان. 

فوت کوزه‌گری:
 رشته عربی را زیاد تفت ندهید، چون خیلی زود می‌سوزد. 

---

باسلوق

مواد لازم:

• نشاسته گل: 150 گرم
• آب: دوونیم پیمانه
• جوهرلیمو: یک هشتم قاشق چای‌خوری
• شکر رژیمی: یک و یک‌چهارم پیمانه (شکر معمولی: 500 گرم)
• پودر ژلاتین: یک قاشق سوپ‌خوری
• گلاب: دو قاشق سوپ‌خوری
• پودر نارگیل: به مقدار لازم
• مغز گردو: به مقدار لازم
• مغر پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. نشاسته را با مقداری آب سرد مخلوط می‌کنیم. وقتی حل شد، حرارت را روشن می‌کنیم. جوهر لیمو را به آن اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم. 
2. شکر را در بقیه آب می‌ریزیم. پودر ژلاتین را به شکر اضافه و وقتی حل شد مخلوط را به نشاسته اضافه می‌کنیم. 
3. مواد را خوب هم می‌زنیم تا غلیظ شود، گلاب را اضافه کرده و خاموش می‌کنیم. پودر نارگیل را در ظرف ریخته و به اندازه یک قاشق از نشاسته را روی پودر نارگیل می‌ریزیم، بعد گردو و خلال پسته را داخل آن فرو می‌کنیم و مقداری پودر نارگیل روی آن می‌ریزیم. در ظرف می‌چینیم و دو الی سه ساعت داخل یخچال می‌گذاریم. 

فوت کوزه‌گری: 
باسلوق خانگی را حتما در یک ظرف در بسته و داخل یخچال نگهداری کنید، در غیر این صورت خیلی زود خراب می‌شود.

---

کاپ کیک قابلمه‌ای

مواد لازم:

• آرد: چهار قاشق غذاخوری
• شیر: سه قاشق غذاخوری
• شکر: سه قاشق غذاخوری
• پور کاکائو: دو قاشق غذاخوری
• روغن مایع: چهار قاشق غذاخوری
• بیکینگ‌پودر: یک قاشق سوپ‌خوری
• تخم‌مرغ: یک عدد

طرز تهیه:

1. شکر و تخم‌مرغ را در ظرف ریخته و خوب هم می‌زنیم. بعد روغن مایع و آرد و بیکینگ پودر را همراه پودر کاکائو به مخلوط اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. درنهایت شیر به مواد اضافه می‌کنیم. داخل یک قابلمه به ارتفاع نصف فنجان‌ها آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم آب به نقطه جوش برسد. 
2. فنجان‌ها را با روغن چرب می‌کنیم و یک‌سوم آن را با مواد کیک پر می‌کنیم و در قابلمه آب جوش روی حرارت ملایم می‌گذاریم. 
3. یک ربع بعد وقتی کیک‌ها خوب پف کرد، زیر آن را خاموش می‌کنیم و در قابلمه را با یک دمکنی می‌بندیم و اجازه می‌دهیم یک ربع بماند. وقتی کیک سرد شد به راحتی و با چند ضربه از داخل فنجان خارج می‌شود. می‌توانید روی کیک‌ها را با خامه تزئین کنید. 

فوت کوزه‌گری:  
برای جدا کردن کیک‌ها از فنجان صبر کنید تا خنک شود، اگر داغ باشد به داخل ظرف می‌چسبد. 

---

شیرینی شکلاتی آلمانی

مواد لازم:

• بیسکویت پتی‌بور: 100 گرم
• تخم‌مرغ: یک عدد
• گردوی خردشده: یک‌دوم پیمانه
• شکر: یک‌دوم پیمانه
• پودر کاکائو: یک‌چهارم پیمانه

طرز تهیه:
1. ابتدا کره و پودر کاکائو را روی حرارت می‌گذاریم تا کره آب شود، بعد تخم‌مرغ و شکر را اضافه می‌کنیم و سریع هم می‌زنیم در حدی که شکر خوب حل شود. 
2. حالا مواد را از روی حرارت بر می‌داریم و پودر بیسکویت و گردو را به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. 
3. این ترکیب را داخل یک کیسه فریزر می‌ریزیم و به صورت استوانه فشرده می‌کنیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و بعد از آماده شدن برش می‌زنیم. 

فوت کوزه‌گری: 
بعد از اضافه کردن تخم‌مرغ و شکر مواد را خوب هم بزنید و زود خاموش کنید، در غیر این صورت سفیده تخم‌مرغ زود می‌بندد و شیرینی شما خراب می‌شود. 

---

شیرینی کنجدی

مواد لازم:

• کنجد: یک ونیم پیمانه
• شکر: یک پیمانه
• عسل: سه قاشق غذاخوری
• روغن: دو قاشق غذاخوری
• زعفران حل‌شده در آب: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
1. شکر، عسل و روغن را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کاملا حل شده و طلایی رنگ شود، سپس زعفران را به آن اضافه کنید و در آخر کنجد را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا کنجدها کمی طلایی شوند. 
2. یک سینی را چرب کنید، حرارت را ملایم کنید تا حدی که سوهان فقط گرم بماند، سپس سوهان را داخل سینی بریزید و بعد از سرد شدن برش دهید. سوهان کنجدی را در ظرف دردار، دور از رطوبت و گرما نگه دارید کنید. 

فوت کوزه‌گری: 
قبل از ریختن سوهان در سینی یک قاشق از آن را در سینی بریزید، اگر زود بست و زیر زبان ترد بود، سوهان آماده است وگرنه اجازه دهید کمی بیشتر روی حرارت بماند.

بهترین مقصدهای گردشگری برای سفرهای نوروزی 97

برای گردشگری و سفر نوروزی تان هر روز دیرتر تصمیم بگیرید، ضرر است. تورها از همین حالا دارند برای سفرهای نوروزی، مسافر جذب می کنند. آنها هر چقدر به عید نزدیک شویم، قیمت تورهایشان را بالاتر می برند. این تورها به سفرهای خارج کشور محدود نمی شوند و آژانس های مسافری برنامه ریزی های زیادی برای تورهای داخلی نیز کرده اند.

آنها برای سفر به شهرهای توریست پذیری مثل مشهد، اصفهان، شیراز و کلی شهر دیگر و حتی شهرهای کمتر شناخته شده کشورمان مردم را به نام نویسی و پرداخت هزینه برای سفر به این شهرها ترغیب می کنند. سفر به این شهرها هزینه ای معادل 300 هزار تا دو میلیون و 500 هزار تومان دارد. این قیمت بستگی به هتل، کلاس سفر هوایی، هواپیمای مورد نظر، اتاق دوتخته و یک تخته و خدمات پذیرایی دارد.

می خواهیم در مطلب پیش رو برایتان مقصدهای مختلف سفر نوروزی را معرفی کنیم.

سفر به اصفهان

هزینه سفر به شهر اصفهان در ایام نوروز، به همراه تورهای این شهر، با توجه به نوع هتل و خدمات آن، وسیله نقلیه و... رقمی میان 400 هزار تا یک میلیون و 200 هزار تومان متغیر است. می توانید با تور سه روزه و دو شبه به هتل پنج ستاره ای در اصفهان بروید که باید برای اتاق دو تخته، 522 هزار تومان و برای اتاق تک تخته 819 هزار تومان به ازای هر نفر پرداخت کنید. در هتل سه ستاره هزینه اتاق دو تخته برای هر نفر با 463 هزار تومان کاهش می یابد.

 

 

 

سفر به مشهد

تور مشهد به واسطه بارگاه امام رضا (ع) یکی از پرطرفدارترین تورهای ایران گردی است. اگر با پرواز هوایی به مشهد بروید و در هتلی سه ستاره اقامت داشته باشید، هزینه شما به ازای هر نفر 705 هزار تومان است. در این سفر تهیه صبحانه، ناهار، شام و منوی انتخابی بر عهده آژانس مسافرتی است. هزینه سفر دو شبه و سه روزه شما به مشهد و اقامت در هتلی پنج ستاره به ازای هر نفر 985 هزار تومان است.

در این سفر تنها صبحانه بر عهده آژانس گردشگری خواهدبود. اما اگر سفر شما با قطار درجه یک صورت بگیرد؛ در طول سه روز و دو شب اقامت تان باید هزینه ای معادل 360 هزار تومان پرداخت کنید. در این حالت هتلی دو ستاره با صبحانه و ناهار از شما میزبانی خواهدکرد.

 

 

 

سفر به بوشهر

شهری است که جاذبه های دیدنی بسیاری دارد؛ از آن جمله می توان به موزه رییس علی دلواری، قلعه نصوری، رافائل، سحانتیر، گنبد نمکی جاشکف موزه دریانوردی خلیج فارسی و ری شهر اشاره کرد. سوغاتی های زیادی در اینش هر هست که خرما، ارده، حلوای سنگک، خارک پخته و ماهی از جمله آنهاست. هزینه سفر سه تا چهار روزه به این شهرستان حدود 900 هزار تومان است.

 

 

 

سفر به محلات

محلات از دیگر شهرهایی است که به شهر گل معروف است. مردم با هزینه ای حدود 600 هزار تومان می توانند از این شهرستان دیدن کنند. چشمه آب گرم، ستون های خوره، آتشکده آتشکوه، قلعه آقاخان و غار آزادخان از جمله جاذبه های این شهرستان است.

 

 

 

سفر به کاشان

شهر گل و گلاب. کاشان شهری است که جاذبه هایی همچون مسجد جامع، مسجد آقابزرگ، آتشکده نیاسر، غار تالار، کاروان سرای مرنجاب، باغ و حمام فین دارد. از سوغات این شهرستان می توان به کلوچه، گلاب و روغن نباتی اشاره کرد. هر مسافری در ایام نوروز با هزینه 500 تومان می تواند از این شهرستان به مدت سه تا چهار روز دیدن کند.

 

 

 

سفر به بندرعباس

مدت اقامت شما در تور یک آژانس، سه شب و چهار روز در نظر گرفته شده است. در این سفر قرار است خدمات صبحانه، بیمه مسافری، راهنمای تور و گشت شهری ار طرف آژانس برای شما مهیا شود. نوع پرواز شما چارتری خواهدبود. سرویس های رفت و برگشت این تور برای تاریخ های 29 اسفند به سوم فروردین، سه فروردین به شش فروردین، ششم فروردین به 9 فروردین و 9 فروردین به 12 فروردین در نظر گرفته شده است. هزینه سفر برای هر نفر یک میلیون و 750 هزار تومان است. هزینه کودک یک میلیون و 550 هزار تومان محاسبه شده است.

 

 

 

سفر به شیراز

هزینه سفر به شهر شیراز در ایام نوروز، به همراه تورهای این شهر، با توجه به نوع هتل و خدمات آن، وسله نقلیه و... رقمی بین 660 هزار تومان تا دو میلیون و 500 هزار تومان متغیر است. اگر با هواپیما به شیراز سفر کنید، تور مسافرتی که اقتصادنیوز درباره آن تحقیق کرده است، سفری به مدت سه شب و چهار روز در نظر گرفته شده است. اگر هتل پنج ستاره منظور نظر شما باشد، هزینه هر نفر در اتاق دوتخته یک میلیون و 849 هزار تومان و دراتاق یک تخته دو میلیون و 500 هزار تومان خواهدبود. هتل چهار ستاره را که انتخاب کنید، هزینه بلیت را هم باید پرداخت کنید. یعنی به این ترتیب برای اتاق دو تخته 902 هزار تومان به علاوه هزینه بلیت رفت و برگشت به دوش شما خواهدبود.

 

 

 

سفر به سرعین

دارای جاذبه هایی همچون آب گرم، سبلان، بش باجیلار و گاومیش گلی، دهکده صخره ای باستانی و بندر کلخوران و پیست اسکی است. سوغات معروف این شهر عسل و حلوای سیاه است. شما با 800 تا 900 هزار تومان می توانید یک سفر سه تا چهار روزه در ایام نوروز به این شهرستان داشته باشید. بندر خارک از دیگر شهرهای دیدنی و گردشگری کشورمان است. 

 

 

 

سفر به بروجرد

دارای جاذبه هایی همچون پل قلعه حاتم، گلدشت، روستای دره صیدی، گرگیخان و موزه مردم شناسی است. کلوچه روغنی، نان گوشه ای و خشکبارها از جمله سوغاتی های این شهرستان هستند. برای سفر به این شهرستان فقط 500 تا 600 هزار تومان کافی است.

 

 

 

سفر به تفرش

از جاذبه های گردشگری این شهرستان می توان به آبشار قطره باران، روستای خانک، روستای طلاد، آب انبار بلورف چشمه آب معدنی گراو، مسجد جامع شش ناو و غار امجک اشاره کرد. از سوغات این شهرستان می توان گردو، بادام، نان تندی، شیرینی خانگی و عسل را نام برد. شما فقط با 700 تا 800 هزار تومان می توانید به این مکان زیبا سفر کرده و از آنجا دیدن کنید.